Vakuumsko hlajenje se pogosto uporablja v industriji sveže hrane v ZDA, Evropi in na Kitajskem.Ker voda izhlapeva pri nizkem tlaku in porablja energijo, lahko učinkovito zniža temperaturo svežega pridelka s temperature na terenu 28 °C na 2 °C.
Allcold je specializiran za to tehnologijo in pojasnjuje: »Za večino listnate zelene zelenjave, da bi se izognili izgubi vode zaradi izhlapevanja, se voda v krožečem rezervoarju razprši na kmetijske proizvode med postopkom vakuuma.Vakuumsko hlajenje velja za zelo učinkovito metodo, ki lahko podaljša rok uporabnosti svežih proizvodov z učinkovitim upravljanjem temperature shranjevanja, s čimer se zmanjša gnitje in nadzorujejo fiziološke motnje.«»Vakuumsko hlajenje je bistveno za kakovost svežih proizvodov.Po spravilu lahko hitro in enakomerno odvaja toploto s polja in zmanjša dihanje svežih kmetijskih pridelkov, s čimer bistveno podaljša obdobje konzerviranja, izboljša kakovost konzerviranja in zmanjša zdravstvena tveganja, ki jih povzroča rast organizmov.Vakuumsko hlajenje je volumetrična metoda hlajenja, na katero pridelki ne vplivajo.Vpliv načinov pakiranja ali zlaganja.Allcold pomaga pridelovalcem pridobiti cenovno dostopne in zanesljive rešitve hitrega vakuumskega hlajenja za zmanjšanje njihovih izgub in povečanje učinkovitosti hlajenja.
Za več informacij se obrnite na nas!
Čas objave: jun-09-2021